365bet体育投注网站-晒早餐|早餐是我对生活永远保有热情的见证!

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2020-01-11 18:06:49

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365bet体育投注网站,记得村上春树说过:“美食”当为“美食”,一定是“美”字在前,才为食。诚然不敢说自己做出来的可食之物都为美。但这份愉悦自己的心却是越来越强烈。那些陪伴过我的或好或差的食物,它们与我唇齿相容,已是生活里最长情的气息。

早餐甚至成为我用来检验自己是否有抑郁倾向的一个标准。在每天醒来的那刻,我睁眼透过窗帘感受到阳光的温热时,我能否毫无勉强地爬起来,为自己做一顿丰盛的早餐。不是草草打发的敷衍,是我洗漱干净,端正坐好,在阳光铺洒的清晨,一口一口吃掉它们的认真的样子。

这成为我生活里重要的“仪式”,它唤醒我可能失去活力的细胞,成为我对生活是否依然保存热情的验证。而当我自觉喜爱上这种方式时,我就会明白,勇于去做一件充满活力的 “小事”,就是你告别“内心偶有阴霾”的胜利。

从什么时候开始坚持做早餐?

说起来从前的早餐只局限于裹腹,上班路上顺手买到暖手必备的包子,便利店里大容量的豆浆、路边摊5分钟搞定的手抓饼……而我真正开始用心对待它,是这两年在上海的日子,从一个人变成两个人的家,即便是租来的房子,我最重要的一个关注点仍旧是厨房。

为什么会喜欢上做早餐?

我一直都有吃早餐的习惯,最开始自己尝试做,是因为在外买早点往往无法满足营养需求,而且有选择困难症,于是下定决心,坚持自己做早餐。慢慢的成为了一种乐趣,每天早上起来花20分钟左右的时间做好早餐,坐下来享受一天最初的慰藉,一个人吃不了多少,也尽可能满足蛋白质,碳水化合物,脂肪和维生素的补充。周末的时候,会做得更为丰盛,和对坐的人闲趣交谈,在碗筷的碰撞里,我们吃着说着,家长里短,而不是睡着懒觉,赖掉一个上午的时光。从早餐开启一天美好生活的体验,让我觉得很舒心,能量满满。

坚持做早餐这么久,给你的生活和身体带来了哪些改变?

改变实在太多了,以前冬天的早晨,有一部分时间都花在了赖床上面,常常不知不觉一个上午就赖掉了。现在却是规律又节制,早晨7点和太阳肩并肩起床,然后和冬日暖阳一起吃早餐,会发现哪怕一个早晨做很多事情,但是时间依然很足够。

因为要早起,晚睡的习惯也一并改变了,时间的合理安排,给我带来了更健康和充实的生活。而且自己做早餐,营养摄取也更全面,工作一个上午都精力充沛。

餐桌上最常见的早餐是?

鸡蛋、牛奶、咖啡、南瓜和各种薯类,坚果、面食类和当季蔬果家里也会常备。

一般去哪里采购食材?

肉蛋类,我常常在超市购买,包装方便,容易储存,而且很多食材会包装成一人份,或者一顿的分量,比如肉类,可以根据第二天的需求量从冷冻层拿出来解冻,不至于全部拿出来而第二天又塞回去,不利于食材保鲜。

时令蔬果类,我一般是在菜市场挑选最新鲜的,存放时间长,也可以货比三家,而且会有小惊喜,如果恰巧碰到有当地的菜农来卖菜,就可以买到很多新鲜又安全的蔬菜。

家里常备的食材有鸡蛋、火腿、牛奶和五谷杂粮,早餐的饱腹感全依赖他们的补充。

每天花多长时间做早餐?

因为要上班,我一般只做快手早餐,时间控制在10~20分钟之内。合理安排早晨的时间很重要!比如,前一天晚上我会想好第二天早上要吃什么,有些食材会前一天晚上做简单处理,比如南瓜我会前一天切片装盘,第二天洗漱之前,将南瓜顺手放微波炉,洗漱完之后,南瓜熟了,完全不耽误其余事情。我所有的快手早餐,也是基于这个原则,才能很好的把握时间,又吃得营养。

给大家分享一下你做早餐的经验吧!

打算坚持做早餐时,我建议先从自己拿手的食材开始,获得初步的成就感,比较容易坚持。容易上手又有美感的食材,比如鸡蛋,简直就是早餐界的百变大咖,蒸煎煮,或者搭配任何其他食材,都能让其颜值体现得淋漓尽致,又营养丰富。

另外多准备一些容易储存的食材,比如紫薯、红薯、南瓜等,颜色丰富,做法简单,比如蒸个紫薯,淋上酸奶坚果,就是一道营养和口感兼备的早餐。

还有一点很重要,根据季节变换,改变食材比例,比如冬天,多吃暖食,如粥类,以及去燥的食物,如山药,百合等。根据四季规律,改变食材比例,也会让身体变得更好。

早餐搭配有哪些健康营养法则?

早餐我一般会分三类:谷薯、蔬果、肉蛋。

冬天来了,谷薯方面准备各种五谷杂粮做成粥,以保证碳水化合物的摄入;

蔬果类,我准备得最多的是西兰花和生菜,容易保存,且可搭配任何主食,水果尽可能吃当季的,橙子是最常吃的,保证膳食纤维和维生素的摄入;

肉蛋类,早餐吃肉很少,所以基本靠鸡蛋和牛奶来补充蛋白质。

给我们分享一下你的早餐拍摄技巧

最开始我也是一个食物摄影小白,现在依然还在学习。我觉得最重要的是利用光影,光线的投射,会给早餐带来不同的层次,有时候是一束光透进来,有时候是通过若隐若现的窗帘造成光影,丰富画面。

当然,最能丰富画面的是食物本身,我会将早餐中最重要的食物放在最突出的位置,一般是主食居多,比如面包、米饭、饺子等,周边搭配饮品,叉勺,配菜等,画面立刻变得活泼又丰富。

多准备一些“小心机”提升质感,比如杂志,报纸,颜色各异的干花,绿植等。

提高早餐颜值,你有哪些秘诀?

这个看脸的世界,食物当然不会放过啦~ 我个人觉得食物有规则的摆放,看到会很舒心,比如简简单单的蒸山药,整齐码放长短一致,看上去就很舒服。

另外,让食物颜色相撞也很重要,比如紫薯、草莓、酸奶、南瓜,颜色都可以随性搭配,都是食物界的颜值担当啊!

推荐一款你用过的早餐神器吧!

我觉得可以将早餐做得多种多样,我们需要一个万能的不粘平底锅,任何美食都能通过它刺激味蕾~~

快手早餐食谱——火腿三明治

准备食材:全麦吐司3片、鸡蛋2个、火腿4小片、西红柿半个、生菜、沙拉酱。

做法:

1、吐司烤箱烤3~5分钟,烤到微微发脆,西红柿和火腿切片,生菜洗净备用。

2、煎鸡蛋两个,注意同时打入,蛋液粘在一起,撒点盐或者黑胡椒(根据个人口味做成全熟或半熟)

3、将一片土司放在保鲜膜上,依次放入鸡蛋和火腿,再盖上第二片吐司,依次继续加入西红柿片、生菜,生菜上抹沙拉酱(可省略),最后盖上第三片吐司,稍微压实。

4、裹起保鲜膜,从中间将吐司切成两半,就是一份超级大的三明治啦~两个人管饱~

本文转自微信公众号:晒早餐(微信号:thyanjiuyuan)

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